ユーカリの原産国はオーストラリアで、600種類以上あります。また置換基として呼称される場合はチオール基と呼ばれ、水硫基、メルカプト基、スルフヒドリル基と呼称されることもある。アミノ酸-さんaminoacidとは、広義には特に化学の分野では、アミノ基とカルボキシル基の両方の官能基を持つ有機化合物の総称である。しかし一般的な食生活を送る日本人はタンパク質由来のアミノ酸を充分に摂取している場合が多く、特別な場合を除きさらなる摂取が有効かは議論がある。グリシン(NH2CH2COOH)とは、アミノ酢酸のことで、タンパク質を構成するアミノ酸の中で最も単純な形を持つ。タンパク質構成アミノ酸で、必須アミノ酸。疎水性アミノ酸、非極性側鎖アミノ酸で分枝アミノ酸に分類される。白色結晶となることから、ギリシャ語で『白い』を意味するleucoにちなみ命名された。