スピルリナSpirulinaという名前は、ラテン語でねじれたものとからせんを意味するSpira英語ではSpiralが語源になっています。通常、本物として健康食品で流通しているアガリクスは、学名「アガリクス・ブラゼイ・ムリル」というキノコで、和名は「ヒメマツタケ」と呼ばれるものです。したがって、その種類が異なればもちろんのこと、同じアガリクス・ブラゼイ・ムリル(以下アガリクスと略)でも栽培方法、産地によって成分は大きく違っています。効用としては、抗酸化活性、抗肥満活性血糖値上昇抑制効果、脂肪酸遊離抑制効果、抗アレルギー効果、美白効果等、非常に多くの機能性を有しております。特に着目されているのは、血糖値上昇抑制効果です。