又、NASAアメリカ航空宇宙局が、マカを宇宙飛行士の機能性食品としても採用しており、同局の説明によれば危険な任務に常に体調を保持し、頭脳が明朗で反射能力を最上の状態に維持する力があるからだということです。マカは栄養源としてだけでなく、卵子や精子の増量を促進すると言われるステロイド、陰茎動脈の血流に重要な働きをすると言われるデキストリンなど、貴重な成分が軒並含まれています。オリゴ糖とは炭水化物は、私たちが生きていく上で、エネルギー源として欠くことができない栄養素の一つです。炭水化物は、その大きさにより3種類に分けることができます。本シリーズではビフィズス菌を増やす働きのあるものをオリゴ糖として、お話しを進めます。注目されたオリゴ糖の働きビフィズス菌を増やすオリゴ糖の研究は、母乳から生まれました。ケルセチンとは、ポリフェノールの1種で、玉ねぎに豊富に含まれていることで有名です。ケルセチンは、強い抗酸化活性のほかに、抗菌活性、腸からの糖の吸収抑制、肝臓での脂肪代謝促進等、非常に体に有効な活性を有しております。